MENÚ SAN VALENTÍN
VALENTINE’S MENU
14 de FEBRERO
RESERVATIONS FROM 3pm – 10pm
$1,100 | persona + 15% servicio
Celebra el Amor en nuestra increíble terraza al aire libre con vista espectacular. Todos los protocolos de seguridad establecidos.
Celebrate LOVE at ZUMO on our amazing open–air terrace with spectacular views in every direction. All safety protocols in place.
BRINDIS POR EL AMOR TOAST TO LOVE
COPA DE PROSECCO | GLASS OF PROSECCO
AMUSE BOUCHE
TARTAR DE SALMON | SALMON TARTAR
PIÑA, SOYA DULCE, PURÉ DE AGUACATE
PINEAPPLE, SWEET SOY SAUCE, AVOCADO PUREE
PRIMER TIEMPO FIRST COURSE
ESPARRAGOS BRASEADA | BRAISED ASPARAGUS
JAMÓN DE PARMA CON RIESLING Y MANTEQUILLA DE LIMÓN
PARMA HAM, RIESLING WINE & LEMON BUTTER
SEGUNDO TIEMPO SECOND COURSE
RAVIOLES DE BETABEL | BEET RAVIOLI
RICOTTA, PERA ROSTIZADA, CRÈME FRAÎCHE
RICOTTA CHEESE, ROASTED PEAR, CRÈME FRAÎCHE
TERCER TIEMPO THIRD COURSE
QUESO MOZARELLA FRESCO | FRESH MOZARELLA CHEESE
TOMATES AHUMADOS Y ROSTIZADOS, BALSAMICO DE COCO, ALBAHACA, BRIOCHE TOSTADO
SMOKED & ROASTED TOMATOES, COCONUT BALSAMIC, BASIL, TOASTED BRIOCHE
CUARTO TIEMPO FOURTH COURSE
ELIGE UNO | CHOOSE ONE
SALMON ROSTIZADO | ROASTED SALMON
QUINOA ROJA, SALSA DE MIEL Y PIÑA ASADA
RED QUINOA, HONEY SAUCE & GRILLED PINEAPPLE
O | OR
SHORT RIB
ALIGOT DE PORO, CONCASSE TIBIA, ZANAHORIAS CONFITADAS
ALIGOT WITH LEEK, WARM CONCASSE, CANIDIED ORGANIC BABY CARROTS
POSTRE DESSERT
TARTA SACHER | SACHER TORT
CHOCOLATE GRANDEUR, CREMA DE YOGURT GRIEGO, COMPOTA DE ZARZAMORA Y MORA, SORBET DE FRESA AGUA DE ROSAS
CHOCOLATE GRANDEUR, GREEK YOGURT CREAM, BLUEBERRY AND BLACKBERRY COMPOTE, STRAWBERRY ROSE WATER SORBET
Pregunta por nuestra opción de maridaje
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Se requiere una tarjeta de crédito para reservar para este evento. Si quiere cancelar debe cancelarse dentro de las 48 horas sin penalización. Si no se presenta, se le cobrará $750 pesos por persona.
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